Değerli Dostlar,
Avokado ülkemizde uzun yıllardır yetiştirilen bir tropikal meyve olmasına rağmen ülkemiz insanlarından yeterince ilgi görmemekte.
Birçok insan merak ederek satın alsa bile nasıl yenileceğini bilmediğinden sert ve olgunlaşmamış meyveyi ısırarak yemeye çalışmaktadır.
Hemen tüketilecek ise iyice yumuşak olgun Avokadolar tercih edilmelidir.
Birçok tropikal meyvenin aksine, Avokado salata gibi tüketilmektedir. Bunun yanında tatlı, çorba gibi yemekleri de yaygındır.
Aşağıda yazıda birçok yerde bulabileceğiniz Avokado yemeklerinintariflerine , özellikle de en önemlilerine toplu olarak yer verilmiştir.
Afiyet olsun
Avokado Salatası
Avokado meyvesi yapısı nedeni ile yüzlerce değişik şekilde salatası yapılabilen bir meyvedir.
Avokadolu salata tarifleri ,hazırlayan kişinin hayal gücüyle bağlantılı olarak, yüzlerce hatta binlerce değişik şekilde olabilir.
Avokadolu Salatalar diğer birçok tropikal meyve ile birlikte yapılabildiği gibi (Nar, Papaya, Mango vs.) , birçok yeşil bitki kullanılarak da çeşitli şekillerde servis edilebilir (Semiz otu, Nane vs.)
Gelelim temel ve en basit tarifimize:
Olgun bir Avokado meyvesinin kabuğu soyulup çekirdeği çıkarıldıktan sonra püre haline getirilir.
Limon suyu, tuz, çok az zeytinyağı ve birkaç diş sarımsak ilavesi ile salata şeklinde tüketilebilir.
Avokado Çorbası
Malzemeler
2 Adet olgun Avokado,
2 bardak et veya tavuksuyu,
Yarım limon suyu
Hazırlanışı:
Malzemeler öğütücüde (blendır) püre haline getirilir.
Orta hararetteki ocak üzerine konularak yavaş yavaş karıştırılır.
Ancak dikkat edin kaynatmayın. Aksi takdirde acı bir tat oluşabilir.
Servisten önce çeyrek bardak krema, toz biber ve tuz ilave edilir. İstenirse pişirmeden püre hazırlandıktan sonra baharat ve tuz ilavesi ile de soğuk servis yapılabilir.
Soğuk servis bazı ülkelerde daha çok tercih edilir. İstenirse üzerine kıtır ekmek paraçıkları da konabilir.
Muzlu Avokado
Salata kısmında bahsettiğimiz gibi Avokado ile hazırlanabilecek yemek tariflerinin sayısı hayal gücüyle bağlantılı olarak yüzlercedir. Yine biz basit birkaç tanesinin sizlerle paylaşacağız.
Doğranmış bir büyük olgun Avokado, doğranmış bir adet Muz, iki çorba kaşığı bal, 1 çorba kaşığı vanilya, 3 bardak süt öğütücüde (blendır) pürüzsüz püre haline gelinceye dek karıştırılır. Servis yapılırken üzerine hindistan cevizi serpilebilir.
Ballı Avokado
Bu tarif özellikle zaman probleminden dolayı kahvaltıya yeterince zaman ayıramayan kişiler için hızlı ve etkili bir öneridir.
Olgun bir Avokado ezilir , bir miktar bal ve iyice ezilmiş ceviz ilavesiyle sabah kahvaltılarında mükemmel bir enerji ve vitamin kaynağı olarak tüketilebilir.
Avokadolu Sandviç
Yine kolay hazırlanabilecek ve bol vitamin-protein kaynağı bir tarif:
Malzemeler:
1 adet katı pişmiş ve doğranmış yumurta
Küp çeklinde doğranmış 1/4 olgun Avokado
1 çorba kaşığı rendelenmiş taze kaşar peyniri
Bir miktar doğranmış kırmızı veya yeşil biber
Maydanoz
Domates
Çok az zeytinyağı ile
1 adet sandviç ekmeği
Tüm malzemeler karıştırılır ve içi boşaltılmış ekmeğin içine doldurulur.
Alüminyum folyo ile sarılarak 180 derecede fırında yarım saat tutulur.
Avokado Dondurması
Malzemeler:
2 olgun Avokado
3 bardak krema
6 çorba kaşığı bal
2 çay kaşığı vanilya
3 adet muz
3 yumurta akı
Hazırlanış:
Malzemeler (yumurta akı hariç) mikser ile iyice karıştırılır. Karışım bir kabın içine boşaltılır.
3 yumurtanın beyazı iyice çırpılarak bu karışımın içine dökülerek dondurulur.
Donmaya başladığında tekrar karıştırılır ve bu işle birkaç kez tekrarlanır.
Donmaya bırakılan dondurma servis yapılmadan 20 dakika önce buzdolabından çıkarılır.
İstenirse kiwi ve çilek ile süslenebilir.
Değerli Dostlar,
Avokado ülkemizde uzun yıllardır yetiştirilen bir tropikal meyve olmasına rağmen ülkemiz insanları tarafından yeterince tanınmamaktadır.
Birçok insan merak ederek satın alsa bile Avokado nasıl yenir bilmediğinden sert ve olgunlaşmamış meyveyi ısırarak yemeye bile çalışmaktadır:)
Eğer Avokado hemen tüketilecek ise iyice yumuşak, olgun Avokadolar tercih edilmelidir.Birçok tropikal meyvenin aksine, Avokado genellikle salata olarak tüketilmektedir. Bunun yanında tatlı, çorba gibi yemekleri de yaygındır.
Aşağıdaki yazıda birçok yerde bulabileceğiniz Avokado yemeklerinin tariflerine , özellikle de en önemlilerine toplu olarak yer vermek istedik.
Afiyet olsun
Avokado Salatası
Avokado meyvesi, yapısı nedeni ile yüzlerce değişik şekilde salatası yapılabilen bir meyvedir.Avokadolu salata tarifleri, hazırlayan kişinin hayal gücüyle bağlantılı olarak, yüzlerce hatta binlerce değişik şekilde olabilir.Avokadolu Salatalar diğer birçok tropikal meyve ile birlikte yapılabildiği gibi (Nar, Papaya, Mango vs.) , birçok yeşil bitki kullanılarak da çeşitli şekillerde servis edilebilir (Semiz otu, Nane vs.)
Gelelim temel ve en basit tarifimize:
Olgun bir Avokado meyvesinin kabuğu soyulup çekirdeği çıkarıldıktan sonra püre haline getirilir. Limon suyu, tuz, çok az zeytinyağı ve birkaç diş sarımsak ilavesi ile salata şeklinde tüketilebilir.
Avokado Çorbası
Malzemeler
2 Adet olgun Avokado, 2 bardak et veya tavuksuyu, Yarım limon suyu
Hazırlanışı:
Malzemeler mikserde püre haline getirilir. Orta hararetteki ocak üzerine konularak yavaş yavaş karıştırılır.Ancak dikkat edin kaynatmayın. Aksi takdirde acı bir tat oluşabilir.Servisten önce çeyrek bardak krema, toz biber ve tuz ilave edilir. İstenirse pişirmeden püre hazırlandıktan sonra baharat ve tuz ilavesi ile de soğuk servis yapılabilir.Soğuk servis bazı ülkelerde daha çok tercih edilir. İstenirse üzerine kıtır ekmek parçacıkları da konabilir.
Muzlu Avokado
Malzemeler:
Doğranmış bir büyük olgun Avokado,
Doğranmış bir adet Muz,
iki çorba kaşığı bal,
1 çorba kaşığı vanilya,
3 bardak süt
Malzemeler mikserde pürüzsüz püre haline gelinceye dek karıştırılır. Servis yapılırken üzerine hindistan cevizi serpilebilir.
Ballı Avokado
Bu tarif özellikle zaman probleminden dolayı kahvaltıya yeterince zaman ayıramayan kişiler için hızlı ve etkili bir öneridir.
Olgun bir Avokado ezilir , bir miktar bal ve iyice ezilmiş ceviz ilavesiyle sabah kahvaltılarında mükemmel bir enerji ve vitamin kaynağı olarak tüketilebilir.
Avokadolu Sandviç
Yine kolay hazırlanabilecek ve bol vitamin-protein kaynağı bir tarif:
Malzemeler:
1 adet katı pişmiş ve doğranmış yumurta
Küp şeklinde doğranmış 1/4 olgun Avokado
1 çorba kaşığı rendelenmiş taze kaşar peyniri
Bir miktar doğranmış kırmızı veya yeşil biber
Maydanoz
Domates
Çok az zeytinyağı ile1 adet sandviç ekmeği
Tüm malzemeler karıştırılır ve içi boşaltılmış ekmeğin içine doldurulur. Alüminyum folyo ile sarılarak 180 derecede fırında yarım saat tutulur.
Avokado Dondurması
Malzemeler:
2 olgun Avokado
3 bardak krema
6 çorba kaşığı bal
2 çay kaşığı vanilya
3 adet muz
3 yumurta akı
Hazırlanış:
Malzemeler (yumurta akı hariç) mikser ile iyice karıştırılır. Karışım bir kabın içine boşaltılır. 3 yumurtanın beyazı iyice çırpılarak bu karışımın içine dökülerek dondurulur.Donmaya başladığında tekrar karıştırılır ve bu işlem birkaç kez tekrarlanır. Donmaya bırakılan dondurma servis yapılmadan 20 dakika önce buzdolabından çıkarılır. İstenirse kiwi ve çilek ile süslenebilir.
3 Comments