Amla, Hindistan kökenli bir meyve olduğu için Hint Bektaşi Üzümü olarak da bilinen küçük yapraklı bir ağaçtır. Yaprakları tamarind ve küstüm otuna benzer. Geceleri kapanır gündüz açılır. Bu meyve, hem yüksek C vitamini içeriği hem de tohumlarından ve posasından çıkarılan ve saç ve saç derisi problemlerinin tedavisinde kullanılan değerli yağından dolayı çok değerlidir. Amla meyvesi, yenilebilir ve ekşi tadı nedeniyle genellikle “Hint Bektaşi Üzümü” olarak adlandırılır. Ayrıca pektin açısından çok yüksektir. Genellikle reçel ve turşu yapılarak tüketilir . Bizzat kendim […]

Bignay, Güneydoğu Asya ülkelerinde yetiştirilen bir meyvedir.Sağlığa yararları olağanüstü düzeydedir.Meyveleri küçük, kahverengi ve pürüzsüzdür.Antidesma bunius, Bignay meyvesinin bilimsel adıdır.Bignay meyveleri ayrıca Çin Defnesi , Siyah Frenk üzümü Ağacı, Frenk üzümü Ağacı, Şimşir Ağacı, Salamander Ağacı, Nigger Kordonu, Yabani Kiraz, Bugnay, Buni veya bignai, Queensland Kirazı gibi isimlerle de bilinir. Çekirdekten yetişen Yabani türlerin tadı çok ekşi ve buruktur. Aşılı türler ise tatlıdır. Tad olarak muhteşem meyveler kategorisinde olmasa da, Amla meyvesi gibi inanılmaz sayıda şifalı özellikleri ile çok popüler bir […]

  En lezzetli tropik meyve! Değerli Ziyaretçiler,Zaman zaman ticari olarak yetiştirmesem de sizleri bilgilendirme mahiyetinde bazı meyveleri tanıtıyorum.Bildiğiniz gibi tropik meyveler tad olarak bizim iklim kuşağımızda yaşayan insanlar için oldukça farklıdır.Çoğu zaman hiç bilmediğimiz bir tropik meyveyi ilk kez tattığımızda, tadı bildiğimiz hangi meyveye benziyor bulmaya çalışırız.Dünyadaki en güzel tropik meyveler sıralamasında Mango, Liçi, Mangosteen ve Cherimoya her zaman ilk 5 içinde yer alırlar. Bunun nedeni bu meyvelerin daha yaygın yetiştirilmesidir. Ama bu daha güzel tropik meyvelerin olmadığı anlamına gelmez. 

  Manilkara zapota (Sapodilla) Sapodilla Meyvesi ile ilk tanışmam 2005 yılında depremzedeler yardım götürdüğümüz Pakistanda oldu . Karaçi iklim itibarı ile neredeyse ultra tropikal bir şehirdir ve birçok tropikal meyveyi bulmak mümkündür. Misafir olduğumuz evde , ikram edilen inanılmaz sulu ve tatlı meyve çok dikkatimi çekmişti ve bir tabak dolusu meyveyi hemen bitirivermiştim. Tadı sanki bol sulu hurma gibiydi. Kıvam olarak da Armut kıvamında idi. Daha sonra ilk defa tattığım bu meyveyi ziyaret ettiğim her tropik iklime sahip ülkelede arar […]

Red Pitaya -Hylocereus undatus Pitaya veya Pitahaya, Dragon meyvesi veya Çilek armut gibi isimleri ile bilinen Hylocereus sınıfından bir kaktüs meyvesi türüdür. Meksika, Orta ve Güney Amerika kökenli fakat günümüzde Malezya, Vietnam ve Tayvan’da ticari olarak üretilir.   Hylocereus ailesine ait ağaçlar, sadece geceleri, çok büyük ve beyaz , kokulu çiçek açtığından ayçiçeği ve gecelerin kraliçesi gibi isimlerle adlandırılmıştır. Pitaya, tatlı , kremamsı ve çok güzel, sıradışı bir aromaya sahiptir.  1 kg kadar olabilen Pitaya meyvelerinin soğuk tüketilmesi önerilir. İlk […]

  Mangosteen (Garcinia mangostana L.)   Önceki aylarda yapmış olduğum mini ankette siz ziyaretçilerimize , tadını en çok beğendiğiniz meyvenin ne olduğunu sormuştuk. Bu ankette, beklediğim gibi Mangosteen 1. Liçi de 2. sırada yer almıştı. Mangosteen’ i ülkemizde yetiştirebilmek pek mümkün olmasa da sizlere tanıtmak istedim. Umarım birgün bu olağanüstü güzel görünümlü ve harika bir tada sahip meyveyi tadabilirsiniz. Aşağıdaki yazıda güzel görünüm ve tadının yanında Mangosteen ‘in ne kadar önemli içeriklere ve faydalara da sahip olduğunu göreceksiniz. Mangosteen Güney […]

  Genel Bilgiler   Durian, Orijini Brunei, Malezya ve Endonezya olan tropikal bir meyvedir.  Güneydoğu Asya’da çok yaygındır ve büyüklüğü, benzersiz kokusu! , biraz da ürkütücü görünümünden dolayı Meyvelerin Kralı olarak isimlendirilir. Meyve 30 cm uzunluğunda ve 15 cm çapında olabilir. Ağırlığı ise 1-3 kg arasındadır.  Şekil olarak yuvarlak veya yumurta şeklinde olabilmektedir. Rengi ise yeşil ile kahverengi tonlarda olabilir. Meyve eti is solgun sarıdır.    Yenilebilir meyve eti kendine özgü bir koku yayar. Bu koku çok güçlü ve keskindir. […]

Ambarella / Golden Apple (Spondias dulcis)   Altın Elma,  Ambarella veya Domuz Eriği gibi isimlerle bilinen, kışın yapraklarını döken bir ağaçtır. Son zamanlarda çok popüler olan tropik meyveler listesinde önemli bir yeri vardır.  Süs ağacı olarak da kullanılan bu meyve ağacının boyu , 12-18m yüksekliğe ulaşabilir ve çok hızlı büyür. Soğuk sezonda yaprakları dökülmeden önce parlak sarı renge dönüşür. Küçük beyaz çiçekleri büyük salkımlar şeklinde oluşur ve erkek dişi çiçekler aynı ağaçta bulunur. Uzun saplı meyveler salkım şeklindedir.  Meyve henüz yeşil iken […]

  Macadamia Fındığı, Avocado, Papaya, mango ve muz yetişen bölgelerde rahatlıkla yetiştirilebilecek bir ağaçtır. Avustralya’ nın yağmur ormanlarında keşfedilmiş ve oradan dünyaya yayılmıştır. Çok sert kabuklu bir Fındık türüdür. Macadamia Fındığı, hiçbir meyvede bulunmayan palmitoleic asit içerir. İnsan vücudu tarafından üretilen bu asit  yaşlandıkça daha az üretilir. Nemlendirici bir yağ olduğundan kozmetikte yaygın kullanılır ve diğer kabuklu yemiş türlerinde olduğu gibi kolesterolün kontrolünde çok önemlidir.